應完善食品安全有關法律法規,約束企業保障食品安全,加強行業自律,建立健全完善的食品安全應急體制。——燕君芳
“有的肉餡很便宜,還沒有肉價高,你想那個肉餡咋出來的,不給肉餡里面加東西才怪呢!”在第十二屆全國人大一次會議小組審議會上,全國人大代表、陜西省楊凌本香農業產業集團董事長、全國畜牧協會副主席燕君芳說,民以食為天,食品安全再怎么重視都不為過。
在“兩會”上,燕君芳提出幾個建議,打頭一個就是食品安全。
三聚氰胺奶粉、福壽螺、地溝油、多寶魚、瘦肉精、假牛肉、注水肉、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪等等,受害者成千上萬。燕君芳分析說,產生這些食品安全問題的原因,一是我國的食品原材料產地規模化程度不夠,食品管理難度大,標準化建設較為落后,標準本身不夠健全；二是檢測手段比較落后,生產追溯體系不完善；三是生產安全農產品的農戶根本利益無法得到有效保障,誘發了造假制假。
燕君芳提出建議:
“要充分發揮龍頭企業的引領帶動作用,扶持標準化的食品種、養殖生產基地,推行和鼓勵發展全產業鏈的安全食品生產機制,從源頭上解決問題。”
“盡快完善我國食品安全標準,完善食品安全的有關法律法規,約束企業保障食品安全。加大對食品檢測、檢驗研究和應用投入,建立健全完善的食品安全應急體制。”
“利用信息技術,建立食品追索系統,對食品生產的全過程進行監控,讓食品有來源可循,有問題可查,也能及時召回。”
“建立安全教育宣傳體系,提高消費者對食品安全的認知水平,學會用法律來保護合法權益。”
“出臺和制定安全農產品的保護價格政策,確保安全種、養殖者的權益。”
“各級食品安全監管部門要嚴格執法,對生產銷售偽劣、有毒有害食品的人和企業依法打擊,絕不姑息。”
燕君芳說,她有個承諾,還原豬肉原有的香味,保證豬肉產品的安全、營養、健康。“我們養豬都是在溝壑里面,對生物隔離要求非常嚴格。我一天去3個豬場得洗6次澡,得按規定不斷地去洗澡。”
為了兌現這個諾言,燕君芳聘請國內國外知名專家作專門的技術指導,制定嚴格的技術標準,嚴把生產環節的每個關口,嚴格執行操作規程,確保每項生產流程均高于國家相關質量要求。經過幾年的努力,本香集團探索出一條從飼料生產、種豬繁育、商品豬養殖到肉食品連鎖專賣的完整產業鏈,實現了對豬肉產品從源頭到終端的全程質量控制。
燕君芳說,她就是靠著“誠實守信、本色做人”8個字一路走來。“食品安全要靠國家監管,更要靠從業者自律。”
（原標題：“燕君芳代表：須盡快完善我國食品安全標準”）
本文關鍵詞：食品安全法規,我國食品安全法規,完善食品安全法規
